Recetas y Tips
Spaghetti con tomates secos
- Para 4 personas
- 400g de spaghetti
- 100 g de tomates seco en aceite Grial
- 1 cebolla fresca
- 3 dientes de ajo
- 150 g aderezo napolitano grial
- 60 g de queso rallado
- Aceite de los tomates secos
- Albahaca fresca
- Sal, pimienta
Preparación
Poner a cocinar los spaguettis en una olla con agua hirviendo, sal y 2 hojas de laurel el tiempo necesario.
En un sartén sofreír la cebolla con el aceite de los tomates, añadir los ajos y saltear 2 minutos.
Incorporar el aderezo napolitano y dejarlo cocinar a fuego bajo por 5 minutos, una vez que este nuestra salsa pomodoro agregamos los tomates secos picados, damos un último hervor y corregimos la sal si fuese necesario. Apagamos y aumentamos la albahaca picada, dejamos reposar tapado un par de minutos.
Servimos nuestros spaguettis con su salsa y el queso parmesano rayado.
Humus de pimiento Morrón
- 200 g de garbanzos en lata
- 100 g de pimiento morrón escurrido
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón (medio limón)
- 1 cucharada de tahini
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de sal
Licuar todos los ingredientes hasta obtener una crema densa
Si te queda muy espeso puedes agregar un poco del agua del garbanzo hasta que quede la consistencia deseada.
De igual manera puedes rectificar la intensidad de los sabores dependiendo de tu gusto
Para servir puedes agregar como toque final un chorrito de aceite de oliva y semillas de sésamo asadas
Sanduche caliente de jamón serrano con alcachofa
- 1 mini baguette
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 punado de rúcula
- 60 gramos de alcachofa picada
- 20 g de tomates secos picados
- 100 g de jamón serrano
- 100 g de queso maduro rayado
Preparación:
Untar el pan con la mayonesa, agregar una cama de rúcula, jamón serrano queso, alcachofa picada y tomates secos.
Crepes con banano, helado de vainilla y jalea de ají
- Masa para crepes
- 500 ml leche
- 250 g de harina de trigo
- 3 huevos medianos
- 15 g de azúcar
- Una pizca de sal
- Mantequilla para engrasar el sartén
Mezclamos todos los ingredientes en la licuadora.
Caliento el sartén, unto con un poco de mantequilla, agrego una fina capa de la masa y lo dejamos cocinar hasta que empiece a dorar los bordes, con la ayuda de una espátula le damos la vuelta.
Rellenamos las crepes con banano picado, añadimos una bola de helado encima y le agregamos un chorro de jalea de ají.
